記者近日從貴州省科學(xué)院了解到，基于大數(shù)據(jù)的食品安全信息服務(wù)云平臺建設(shè)已初具雛形，并將于年內(nèi)建成投用。今后，市民只需通過手機終端掃描食品包裝上的二維碼，即可獲得食品生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期，以及各項檢測指標等信息。如此一來，“舌尖上的安全”將得到有力保障，并推動食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　大數(shù)據(jù)資源基礎(chǔ)初步形成
　　據(jù)了解，“食品安全云”是“食品安全”、“云計算”、“物聯(lián)網(wǎng)”和“大數(shù)據(jù)”的交集，“食品安全云工程”是云計算和大數(shù)據(jù)技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的具體應(yīng)用，更是食品安全信息產(chǎn)業(yè)化的有效載體。
　　貴州科學(xué)院下屬的貴州省分析測試研究院（以下簡稱測試院）作為“貴州食品安全云”工程的建設(shè)單位，創(chuàng)建于1935年，是我省第一個工科研究所，已有近80年的歷史。是通過中國合格評定國家認可委員會實驗室認可（CNAS）、省級計量認證（CMA）和食品檢測機構(gòu)資質(zhì)認定（CMA-F）的第三方檢測機構(gòu)，可向社會提供具有證明作用的測試數(shù)據(jù)和結(jié)果。
　　測試研究院黨委書記王正強介紹，測試院2009年在全國率先建成了快速檢測、定量檢驗、移動監(jiān)測“三位一體”的流通環(huán)節(jié)食品安全檢測監(jiān)控體系，在國內(nèi)食品安全同行業(yè)中處于技術(shù)領(lǐng)先地位。
　　4年來該體系共完成食品抽樣檢驗10萬個批次、快速篩查60萬個批次，食品安全檢測數(shù)據(jù)量積累已過1000余萬個，涉及國內(nèi)外4985家企業(yè)24533個產(chǎn)品；2014年匯集貴州省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工、餐飲等環(huán)節(jié)的檢測監(jiān)測數(shù)據(jù)，總量達到3000萬條，初步形成了大數(shù)據(jù)的資源基礎(chǔ)。
　　目前，已有100余家企業(yè)試用云平臺，包括蒙牛、五福坊、三聯(lián)乳業(yè)、味莼園、國臺、老干爹、蘭馨茶業(yè)等。

　　云平臺已進入試運行階段
　　“目前，云平臺處于數(shù)據(jù)集成階段，已初具雛形。”王正強介紹，今年年底將力爭600家企業(yè)試用云平臺，盡快把全省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工企業(yè)、流通環(huán)節(jié)中省內(nèi)外食品企業(yè)、全省餐飲行業(yè)中近三年的數(shù)據(jù)集合起來，迅速形成大數(shù)據(jù)。
　　產(chǎn)品開發(fā)方面，已形成食品安全營養(yǎng)測試信息系統(tǒng)、食品安全營養(yǎng)知識信息系統(tǒng)、食品安全營養(yǎng)監(jiān)管系統(tǒng)、食品安全與營養(yǎng)WEB網(wǎng)站和移動終端應(yīng)用“三系統(tǒng)兩終端”的食品安全營養(yǎng)信息服務(wù)云平臺，并已進入試運行階段。
　　在此基礎(chǔ)上，開發(fā)了自有知識產(chǎn)權(quán)的測試信息管理系統(tǒng)、知識管理系統(tǒng)、食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和移動互聯(lián)網(wǎng)終端應(yīng)用系統(tǒng)。系統(tǒng)依托電子認證、時間戳、電子簽章、加密技術(shù)等，提供網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下“可信”支撐，有效解決了在網(wǎng)絡(luò)開放條件下“私密性、安全性、完整性、不可抵賴性”等誠信要求，實現(xiàn)云平臺的數(shù)據(jù)安全性。
　　王正強介紹，測試院和全國部分省市檢測機構(gòu)形成聯(lián)盟，包括北京市理化分析測試中心、山東省分析測試中心等，將提供數(shù)據(jù)的支撐，同時，提供市場推廣等方面的服務(wù)。
　　同時，貴州科學(xué)院和中國電信貴州公司簽署合作協(xié)議，將在網(wǎng)絡(luò)支持、軟件開發(fā)、市場推廣等方面提供支持。

　　年底建成投用并發(fā)揮效益
　　據(jù)了解，“基于大數(shù)據(jù)的食品安全與營養(yǎng)云平臺”的“貴州食品安全云”系國內(nèi)首創(chuàng)，是貴州省發(fā)展的大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)“七朵云”之一，獲得了國家食品藥品監(jiān)督管理總局、貴州省政府的高度關(guān)注和支持。
　　該平臺創(chuàng)新構(gòu)建全國領(lǐng)先的食品安全政府監(jiān)管、企業(yè)自律、媒體監(jiān)督、消費者參與的社會管理“貴州模式”。
　　為了解決食品安全云工程實施過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題，打造平臺的權(quán)威性，聘請了中國工程院院士鄔賀銓等相關(guān)領(lǐng)域50多位國內(nèi)知名專家，指導(dǎo)項目的實施，為“食品安全播報”作技術(shù)支撐。
　　目前，云平臺已開發(fā)了“食品安全營養(yǎng)知識和食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”，以及“食安測”等多款移動終端應(yīng)用軟件。根據(jù)相關(guān)要求，云平臺將在今年年內(nèi)建成投用并發(fā)揮效益。
　　王正強介紹，“食品安全云”把食品檢驗檢測信息化傳統(tǒng)軟件“本地安裝、本地運算”的使用方式變?yōu)?ldquo;即取即用”的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用。
　　同時，將食品安全監(jiān)管傳統(tǒng)的小樣本、分散式方式轉(zhuǎn)變?yōu)榇髷?shù)據(jù)挖掘風(fēng)險預(yù)警服務(wù)的方式，把食品品牌形象的構(gòu)建通過食品品質(zhì)數(shù)據(jù)收集、儲存、分析和傳播的方式進行構(gòu)建，把食品消費的方式按照明白消費、合理搭配的健康方式進行推廣。
　　“通過食品安全云工程的建設(shè)及產(chǎn)業(yè)化，持續(xù)開發(fā)基于用戶體驗的應(yīng)用，形成基于食品安全與營養(yǎng)信息消費的大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)，將有助于推動食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。”王正強說，同時，保障市民“舌尖上的安全”。