圖為西藏凈土乳業(yè)有限公司牛奶生產(chǎn)線上,工人們正對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)檢。記者  孫文娟 張尚華 攝

“自然醇香、滴滴香濃……”每一天,在西藏凈土乳業(yè)有限公司(簡(jiǎn)稱凈土乳業(yè)),經(jīng)過(guò)原料奶收集、儲(chǔ)存、加工處理、消毒、檢測(cè)、灌裝、包裝、冷藏等一系列程序,一罐罐安全可口的牛奶走上市民的餐桌,成為大家逐步認(rèn)可的高端凈土牛奶品牌。

“我們立足拉薩本地奶源,打造凈土乳業(yè)品牌,旨在為每一個(gè)消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)奶食品?！痹摴举|(zhì)量總監(jiān)拉巴扎西介紹道。

談起“凈土”二字,拉巴扎西的話不無(wú)道理。

被譽(yù)為“日光城”的拉薩連年環(huán)境空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良率超過(guò)98.8%。

公司所在地智昭產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)天然山泉是西藏軟水,具有得天獨(dú)厚的地質(zhì)構(gòu)造,造就了全世界稀有的天然小分子團(tuán)水。

經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn),凈土乳業(yè)旗下牧場(chǎng)的燕麥草和紫花苜蓿草所含蛋白質(zhì)和干物質(zhì)比例高,達(dá)到高品質(zhì)飼草料標(biāo)準(zhǔn),保證了高端的奶品質(zhì)和較高的奶產(chǎn)量。

凈土乳業(yè)牛奶乳脂肪平均在3.8%以上、乳蛋白在3.2%以上、牛奶體細(xì)胞17.4萬(wàn)/ml,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)乳的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

……

由此才誕生了西藏第一條高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化乳制品加工生產(chǎn)線。成立于2017年6月的凈土乳業(yè),項(xiàng)目總投資2.77億元,整體規(guī)劃內(nèi)容為年產(chǎn)10萬(wàn)噸液態(tài)奶,實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值11億元。受中糧集團(tuán)委派,蒙牛集團(tuán)負(fù)責(zé)在資金援建、奶牛養(yǎng)殖、工廠布局設(shè)計(jì)、工藝創(chuàng)新等環(huán)節(jié)提供全方位專業(yè)支持。

為保證奶源質(zhì)量,凈土乳業(yè)旗下的高標(biāo)準(zhǔn)奶牛養(yǎng)殖中心和嘎巴生態(tài)牧場(chǎng)有國(guó)家公認(rèn)產(chǎn)奶量高、奶品質(zhì)好的優(yōu)質(zhì)奶牛,以此為示范,結(jié)合拉薩市“萬(wàn)戶百場(chǎng)十中心”工程,帶動(dòng)周邊農(nóng)牧民發(fā)展牧場(chǎng),形成規(guī)?；某鞘兄苓咅B(yǎng)殖帶,實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧民增收致富。

凈土乳業(yè)投產(chǎn)到現(xiàn)在直接解決就業(yè)207人,間接解決就業(yè)2000余人。凈土乳業(yè)到目前為止解決農(nóng)牧民就業(yè)23人,其中貧困戶11人。2019年累計(jì)帶動(dòng)農(nóng)牧民增收95.6萬(wàn)元。

拉巴扎西告訴記者,項(xiàng)目產(chǎn)生效益后,純利潤(rùn)按5∶3∶2的比例進(jìn)行利益再分配,即將年純利潤(rùn)的50%用于乳制品加工廠的擴(kuò)大再生產(chǎn);年純利潤(rùn)的30%用于城關(guān)區(qū)1030名建檔立卡貧困群眾,跨縣區(qū)2490名易地搬遷戶、建檔立卡貧困群眾的分紅,人均分紅增收620元,并逐年遞增17%;年純利潤(rùn)的20%作為逐年回收資金,建立城關(guān)區(qū)扶貧滾動(dòng)發(fā)展基金,用在“十三五”期間由于健康、教育災(zāi)害等問(wèn)題面臨貧困或返貧的建檔立卡貧困戶的救濟(jì)上。

在保證產(chǎn)品質(zhì)量上,凈土乳業(yè)采用國(guó)際、國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施。工藝流程、設(shè)計(jì)及項(xiàng)目發(fā)展理念等是在借鑒世界最優(yōu)乳品生產(chǎn)制造工藝基礎(chǔ)上而建立的,結(jié)合高原獨(dú)特氣候環(huán)境,在基礎(chǔ)建設(shè)、工藝投入、附屬設(shè)備三個(gè)方面實(shí)現(xiàn)了44項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新,從各個(gè)環(huán)節(jié)保證了牛奶的高品質(zhì)。

拉巴扎西說(shuō):“現(xiàn)階段我們主要生產(chǎn)產(chǎn)品為高原純牛奶、扎西雪酸奶、高原脫脂奶。后期我們將推出巴氏殺菌酸奶、常溫酸奶,滿足不同人群的需求。”