新品種成為我區(qū)制干葡萄“頂流”
2022-04-19
新疆科技報44
核心提示：“我種了10年的‘波爾萊特’葡萄品種，葡萄干每公斤最低也能賣12元。我種了8畝地，收入了6萬余元?！?月11
“我種了10年的‘波爾萊特’葡萄品種，葡萄干每公斤最低也能賣12元。我種了8畝地，收入了6萬余元?！?月11日，在接受采訪時，吐魯番市高昌區(qū)亞爾鎮(zhèn)色依迪汗村葡萄種植戶周軍樂滋滋的。他說，他正在給葡萄修剪枝條。
目前，由我區(qū)科研人員推廣的“長粒無核白”“無核白雞心”“波爾萊特”“無核紫”4個制干葡萄品種成為種植戶增收的“香餑餑”，這些品種在我區(qū)已推廣種植20余萬畝，成為我區(qū)制干葡萄的“頂流”。
新疆是我國唯一的集鮮食、釀酒、制干葡萄于一體的生產區(qū)域，是世界最大的綠色葡萄干產區(qū)。每年新疆葡萄干產量在18萬噸至20萬噸，其中綠色葡萄干約15萬噸。目前，我區(qū)形成了以吐魯番、哈密產區(qū)為主，南疆產區(qū)為輔的制干葡萄產業(yè)版圖。
但受消費需求多元化、進口葡萄干競爭等因素影響，新疆葡萄干在品種多元化、栽培模式優(yōu)化、制干工藝創(chuàng)新、葡萄干功能活性物質及抗氧化特征評價等方面缺乏系統(tǒng)研究。
“要打破這種局面，需針對本地適生葡萄品種的制干特性開展研究，建立葡萄和葡萄干品質基礎信息數據庫，形成制干葡萄品質評價體系，篩選優(yōu)良制干葡萄品種，豐富葡萄干產品類型，提升市場競爭力?！毙陆r科院園藝所副研究員謝輝說。
自2010年開始，謝輝及其團隊與吐魯番市林果業(yè)技術推廣服務中心、華南理工大學、新疆葡萄瓜果研究所等單位合作，先后依托國家自然科學基金項目“光照強度對無核白雞心葡萄制干過程中酯類香氣物質變化機理的研究”和中央財政林業(yè)科技推廣示范資金項目“吐魯番葡萄優(yōu)質高效栽培技術推廣示范項目”等國家和省部級12個項目，在吐魯番市、哈密市、和田地區(qū)、喀什地區(qū)等地開展試驗、示范和推廣。
通過十多年的攻關，科研人員篩選出“火州黑玉”“奧迪亞”“甜蜜藍寶石”等8個葡萄新品種，其中主推的“長粒無核白”“無核白雞心”等4個制干葡萄品種，受到種植戶和消費者的歡迎，累計推廣輻射113.7萬畝。
謝輝說：“以‘無核白雞心’和‘波爾萊特’為例，與傳統(tǒng)品種無核白葡萄干相比，每畝可增收2200元左右，每畝增效34%以上。”
據悉，該研究為我區(qū)篩選優(yōu)良制干葡萄品種，提升我區(qū)葡萄干市場競爭力提供了保障。
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