近期，省重大科技研發(fā)專項“嬰幼兒營養(yǎng)食品制造關鍵技術研究”在贛州順利通過專家現(xiàn)場驗收。中國工程院院士朱蓓薇，省科技廳黨組成員、副廳長兼外國專家局局長陳煒蓉出席會議并講話，省內(nèi)外高層次專家組開展驗收工作。

陳煒蓉對項目順利通過驗收表示祝賀，對研究團隊人員付出的努力和驗收專家組的辛勤工作表示感謝。她指出，在座的院士專家，都是我國食品領域的高層次專家。長期以來，大家心系革命老區(qū)，特別是朱蓓薇院士團隊，與我省積極開展學術交流、科研攻關、人才培養(yǎng)，為江西經(jīng)濟社會發(fā)展作出了積極貢獻。當前，我省正深入實施制造業(yè)重點產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化建設“1269”行動計劃，食品產(chǎn)業(yè)正是“1269”行動計劃中的12條制造業(yè)重點產(chǎn)業(yè)鏈之一。衷心希望在座的院士專家積極為江西食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻策，加強與我省企業(yè)、高校、科研院所合作，以多種形式開展科研攻關，推進產(chǎn)學研用深度融合，讓更多科研成果在江西轉化、產(chǎn)業(yè)化；發(fā)揮行業(yè)高層次人才的影響力，幫助江西引進培養(yǎng)科技創(chuàng)新人才和團隊；積極宣傳推介江西，踴躍來江西這片熱土創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、共謀發(fā)展。

該重大項目由贛州市全標生物科技有限公司牽頭，聯(lián)合大連工業(yè)大學、南昌大學等單位共同承擔，針對營養(yǎng)包大豆原料存在不良反應風險、營養(yǎng)素易氧化耗敗、營養(yǎng)素貨架期流失風險大、產(chǎn)品全過程追溯系統(tǒng)未建立、產(chǎn)品檢測方法和標準待完善等問題，開展了嬰幼兒營養(yǎng)食品原料限制性脫敏及生物肽制備、嬰幼兒營養(yǎng)食品營養(yǎng)素的穩(wěn)態(tài)化和高效遞釋等研究；構建了營養(yǎng)包營養(yǎng)配方管理系統(tǒng)、嬰幼兒營養(yǎng)食品全過程電子追溯系統(tǒng)、營養(yǎng)包抗氧化能力評價系統(tǒng)，以及嬰幼兒營養(yǎng)食品檢測平臺和全標智能制造平臺；創(chuàng)建了全程氮氣介導下的高品質營養(yǎng)包創(chuàng)制關鍵技術、基于蛋白質去折疊態(tài)的營養(yǎng)素穩(wěn)態(tài)化包埋技術、脂溶性營養(yǎng)素穩(wěn)態(tài)化及其高效遞釋等新技術；開發(fā)了氮氣介導三級穩(wěn)態(tài)保護工藝、嬰幼兒營養(yǎng)包蛋白基料脫敏新工藝；研制了藍睛靈每日營養(yǎng)包、小骨勵每日營養(yǎng)包等新產(chǎn)品，并實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，有力推動了我省嬰幼兒食品發(fā)展。項目實現(xiàn)新增產(chǎn)值50270.17萬元，新增銷售收入32699.06萬元，新增利潤1934.34萬元，新增稅收1766.54萬元。

省科技廳農(nóng)村處、贛州市科技局、贛州高新區(qū)科創(chuàng)局、贛縣區(qū)科創(chuàng)中心、項目承擔單位及合作單位有關人員共40余人參加會議。