為進(jìn)一步優(yōu)化濟(jì)寧高新區(qū)營(yíng)商環(huán)境，持續(xù)提升食品安全管理水平，近日，濟(jì)寧高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合濟(jì)寧市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦食品安全合規(guī)經(jīng)營(yíng)和監(jiān)管工作指南“入企業(yè)、進(jìn)市場(chǎng)”培訓(xùn)會(huì)議，48家商戶參與。

培訓(xùn)會(huì)上，濟(jì)寧市市場(chǎng)監(jiān)管局流通科工作人員就食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)合規(guī)經(jīng)營(yíng)指南、銷售者合規(guī)經(jīng)營(yíng)指南以及食品批發(fā)企業(yè)配送要求進(jìn)行了深入講解。同時(shí)，工作人員還詳細(xì)闡述了如何履行食品安全管理人員職責(zé)、制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單以及落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度等重要內(nèi)容。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要深化對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)食品安全管理人員的配備，健全相關(guān)管理制度，并完善“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機(jī)制。此外，商戶結(jié)合經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、規(guī)模及食品類別，制定符合企業(yè)實(shí)際的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，確保該清單真正融入企業(yè)的日常管理和現(xiàn)有管理制度中，從而有效消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，以確保食用農(nóng)產(chǎn)品的來(lái)源可追溯、去向可查找。

下一步，濟(jì)寧高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)宣傳貫徹《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》相關(guān)內(nèi)容要求，以五項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，促進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)行風(fēng)建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)與業(yè)務(wù)工作有機(jī)融合。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)各食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任的督導(dǎo)檢查，督促企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)守食品質(zhì)量安全底線。